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[クリチあんパン] by はなまるトドのぽっかぽか生活
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クリチあんパン
2009年04月17日 (金) | 編集 |

最近見つけたお気に入りのパン屋さんの商品を真似して
冷凍してたクリームチーズと粒餡を使い、
『ノンオイル、ノンバターで作るパン&お菓子』を参考に
クリームチーズあんパンを作りました411
クリチあんパン♪

【クリチあんパン】

国産強力粉250g、砂糖大さじ2 、塩小さじ1/2、
卵1/2個、水140cc、クリームチーズ・粒餡各適量
(白神こだま酵母ドライ小さじ1/4、ぬるま湯小さじ1)

今回ははるゆたかブレンドの粉を使い2日冷蔵発酵させ、
分割してクリームチーズと餡子を包み二次発酵させ、
溶き卵塗りケシの実乗せ180℃のオーブンで約15分焼きました。


クリームチーズと餡子って意外に合います218
餡子とバターが合うのと同じかな~176

かたまりのクリームチーズが入っていたお店とは違い、
ケチって?!クリームチーズと餡子を控えめに入れたのだけど、
旦那さんは「こっちの方が食べやすいな~。」と言ってくれホッ229

包むときに失敗したもの~♪
失敗クリチあんパン♪
どうしても溢れてしまう場合、最近は無理に包まず
アルミ箔等に乗せて何とか焼いてます229


30今回参考にした本
 

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