2008年08月22日 (金) | 編集 |
『ノンオイル、ノンバターで作るパン＆お菓子』を参考に、
ツナサラダパンと卵サラダパンを作って置いてたのを温めて、
モニター当選の『マ・マーこまった時のもう１品』ポモドーロを添えると、
手抜きだけど豪華？！な朝食になっちゃいました
【ツナサラダパン＆卵サラダパン】
国産強力粉２３０ｇ、砂糖大さじ１と１／２、塩小さじ１／２、
牛乳１５０ｃｃ、ツナサラダ、卵サラダ
（白神こだま酵母ドライ小さじ１／４、ぬるま湯小さじ１）
ツナサラダと卵サラダは、みじん切りした玉葱を塩もみし、
それぞれ油を切ったツナと細かく切ったゆで卵を混ぜ
塩・コショウ・マヨネーズで和えパセリも混ぜる。
一次発酵後の生地を８等分しベンチタイム後、
それぞれの具を包み、二次発酵後ハサミで切り込み入れ、
少し残した具を上に乗せマヨネーズかけて
１８０℃のオーブンで１７分焼きました。
今回の粉は、今まで使って中途半端に余った国産の粉を
適当に混ぜて使ったのですが、食感も味も良い感じ
二度と同じのを作れないのが残念
またまたお陰様様のポモドーロ♪ 
茄子が冷凍とは思えない美味しさ
これまた１０種類の野菜入りだから野菜不足の日には有難い！
ちなみに、ツナは先日この夏初のツナゴーヤを作る為に開けたのを
大事に残し、パスタとパンの具と先日のトマトスープに使いました。
貴重なツナをカサマシする為パンの具には玉葱を混ぜたのだけど、
旦那さんに「もう少し具が多ければな〜」と言われちゃいました
今回参考にした本 
色んなパンのレシピが見れます♪ 
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