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[汗入り?レーズンシナモンロール] by はなまるトドのぽっかぽか生活
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汗入り?レーズンシナモンロール
2008年08月01日 (金) | 編集 |

イタリアで修行中の友達が帰国してた時にくれたレーズンを使って
   『ノンオイル、ノンバターで作るパン&お菓子』を参考に、
レーズンシナモンロールを作りました 411
レーズンシナモンパン♪

【レーズンシナモンロール】

国産強力粉300g、砂糖大さじ2と2/3 、塩小さじ1/2、
卵1と1/2個、水110cc、
(白神こだま酵母ドライ小さじ1/4、ぬるま湯小さじ1)
ラム酒に漬けたレーズン・シナモン・グラニュー糖各適量

 一次発酵後、長方形に伸ばしレーズン散らし、
シナモンとグラニュー糖を振りハムロールパンの要領で渦巻き型にし、
ニ次発酵後、溶き卵を塗って180℃で15分焼きました。
レーズンシナモンパン②♪
実はこのパンは7月の初めに作ったのですが既に汗だく356
多分、捏ねてる時に汗が一滴落ちてしまいました。
だからか、旦那さんに「塩味がいいな~」と言われちゃいました237 

この時期、パンがよく膨らんでくれるので作りやすいのだけど、
とにかく捏ねるのが辛い393 オーブンを使うと暑いし202
(冬にオーブン使っても部屋は暖かくならなかったのにな~ 230
でもでも良いダイエット?と思って頑張って捏ねたいと思います91



22先日「はなまるマーケット」で、私がいつも使っている
白神こだま酵母が紹介されてました。50gが714円!
  

30今回参考にした本

 

30色んなパンのレシピが見れます♪
お菓子材料の店【クオカ】(手作りパン応援サイト【ベイキングデイズ】) 

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