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[新しょうがの甘酢漬けに初挑戦] by はなまるトドのぽっかぽか生活
食費1ヶ月1万円で生活していた経験を基に更なる節約生活に励んでます!                 光熱費を抑える節約術や、美味しい物、お得情報etc...                                  簡単レシピやテレビ等で学んだ料理のコツも紹介しちゃいます♪
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新しょうがの甘酢漬けに初挑戦
2008年06月17日 (火) | 編集 |

今月は冷蔵庫お方付け強化月間の為、買い物はグッと我慢。
その為食費が結構余裕あるので新しょうがを購入!
レタスクラブに載っていた甘酢漬けに挑戦してみました411
新しょうがの甘酢漬け♪

【甘酢しょうがの作り方】

新しょうが500g、粗塩大さじ1、甘酢(砂糖1カップ、酢2カップ)

①しょうがを良く洗い薄皮が茶色くなった部分は包丁でこそぐ。
②繊維に沿って縦に薄切りし、塩を振り手で軽くもむ。
③水気が出たらしっかりしぼり密封容器に入れる。
④小鍋に甘酢の材料を入れ火にかけ砂糖が溶けたら火を止め冷ます。
⑤密封容器に④をしょうががかぶるくらい入れる。

冷蔵庫または冷暗所で保存し、2~3時間後から食べられる。

1日置いたものを味見すると・・・。まさにお寿司についてるガリ!
これまた自分で作れた事に感激238

しょうがをさっと茹でると辛みが抜けたのかもしれないけど、
手軽に出来たから大満足237

でもって、小瓶に詰めると、ちょっとしたお土産に~♪
新しょうがの甘酢漬け②♪
しょうがが好きじゃない旦那さんは、まだ食べてくれてないけど、
少し残った新しょうがで作ったしょうがご飯は
「美味しい10とパクパク食べてくれました221

Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)

 



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