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[キタノカオリでチョコチップパン] by はなまるトドのぽっかぽか生活
食費1ヶ月1万円で生活していた経験を基に更なる節約生活に励んでます!                 光熱費を抑える節約術や、美味しい物、お得情報etc...                                  簡単レシピやテレビ等で学んだ料理のコツも紹介しちゃいます♪
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キタノカオリでチョコチップパン
2008年06月27日 (金) | 編集 |

姪の誕生祝いの時に、チョコチップパンも作りました411 
  『ノンオイル、ノンバターで作るパン&お菓子』を参考に、
少しの白神こだま酵母を使って今回も冷蔵発酵で~
キタノカオリでチョコチップパン♪

【キタノカオリでチョコチップパン】

国産強力粉250g、砂糖大匙2 、塩小匙1/2、牛乳140cc、卵1/2個
(白神こだま酵母ドライ小さじ1/4、ぬるま湯小さじ1)

捏ねてからポリ袋に入れ口をしっかり閉め冷蔵庫で冷蔵発酵。
翌日ポリ袋から出してボウルに入れ常温で今回は約1時間くらい置き、
12分割しベンチタイム後楕円に伸ばしチョコチップ乗せ手前から巻く。
カードで3本切り込みを入れ両端持ってひねり下で合わせて閉じる。
二次発酵後180℃で15分焼く。

焼きたてを袋に入れてプレゼント♪
キタノカオリでチョコチップパン②♪
姪は昼食後にチーズケーキを食べたばかりなのに、
「美味しい238とバクバク食べてくれました410

それ以上に嬉しかったのが、姉のこの言葉!
「生地がめっちゃ美味しい!チョコチップいらんわ!!」 

「お義兄さんも『生地がベーグルみたいでめっちゃ美味しい!』と
大絶賛してたよ!」って後でメールをもらいました221

でもベーグルみたい?ってことは硬かったのかな?と一瞬不安に230
いやきっとモチモチしてたって事だよね237



30今回参考にした本 

     

30色んなパンのレシピが見れます♪
お菓子材料の店【クオカ】(手作りパン応援サイト【ベイキングデイズ】) 

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