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[発酵不足でもセレブ気分] by はなまるトドのぽっかぽか生活
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発酵不足でもセレブ気分
2008年05月21日 (水) | 編集 |

  『ノンオイル、ノンバターで作るパン&お菓子』を参考に
はるゆたかブレンド白神こだま酵母
連休前、平日の昼食用にミルク食パンを作ったのですが・・・。
はるゆたかブレンドのミルク食パン♪

【はるゆたかブレンドでミルク食パン】

国産強力粉220g、砂糖大さじ1と1/2 、塩小さじ1/2、牛乳150cc、
(白神こだま酵母ドライ小さじ1/4、ぬるま湯小さじ1)

二次発酵後180℃のオーブンで20分。

白神こだま酵母を少しでトライした為、発酵に時間がかかるも
お腹ペコペコで我慢出来ず発酵不足のまま焼いてしまった為、
少し膨らみが足りませんでした393
はるゆたかブレンドのミルク食パン②♪
でも、、、焼き立てをむしって食べると「おいち~10
ふんわり!もちっと!
噛むほどに粉の甘みが感じれて、やっぱり美味しい!

平日のお昼に焼き立てパン!
かなりセレブ?!な気分が味わえちゃいました411 


30今回参考にした本

 

30色んなパンのレシピが見れます♪
お菓子材料の店【クオカ】(手作りパン応援サイト【ベイキングデイズ】) 

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