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[☆7月19日(豚と大根の味噌煮&鶏皮)の献立☆] by はなまるトドのぽっかぽか生活
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☆7月19日(豚と大根の味噌煮&鶏皮)の献立☆
2006年07月20日 (木) | 編集 |
冷凍してた鶏皮を自然解凍し、水気を拭いてから塩を振り
グリルで焼くだけ・・・。
簡単だったはずが最近悪戦苦闘 皮をそのまま広げて網に乗せると、
下の水(今は石)に垂れ下がってしまうし、アルミホイルに乗せて焼くと
油が落ちないからグリルの中が火事状態




で、考えたのが串にさして網の上に乗せる方法
けど、そのためには皮をある程度切らなくてはならず、
今回は面倒だったのでそのまま突き刺してみました

前日に作っておいた『豚肉と大根の味噌煮』は土鍋で煮込み
寝る前に冷蔵庫に移しておいたので浮いて固まった油を取る作業だけ♪
『キュウリのカレー酢』も数日前に作って冷蔵庫で寝かせておいたもの。
#本日のおしながき# 
☆セロリの納豆和え
☆キュウリのカレー酢
☆鶏皮の塩焼き
☆豚肉と大根の味噌煮
☆焼き辛子明太子
☆押麦入りごはん

7月19日のばんごはん♪
鶏皮は、かなり分厚くなってしまったので中まで火が通ってるか
心配でしたが、何とか大丈夫だったみたい
大根は味噌がしっかりしみてて、すごく美味しかった!
やっぱり土鍋ってすごい

↓7月20日は『セロリの辛し和え』の簡単レシピが見れちゃいます♪


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