☆中々更新出来なくてごめんなさい・・・。毎日暑いですが熱中症等には十分気をつけて下さいね☆

[リュスティック] by はなまるトドのぽっかぽか生活
食費1ヶ月1万円で生活していた経験を基に更なる節約生活に励んでます!                 光熱費を抑える節約術や、美味しい物、お得情報etc...                                  簡単レシピやテレビ等で学んだ料理のコツも紹介しちゃいます♪
スポンサーサイト
--年--月--日 (--) | 編集 |
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
リュスティック
2007年11月28日 (水) | 編集 |

以前作って冷凍しておいた発酵生地を使って
リュスティック(フランスパンの原型)を作ってみました411
リュスティック♪

【リュスティックの作り方】
準強力粉250g、塩5g、水155g+はちみつ5g
イースト液(ドライイースト小さじ1/4、イースト用の水小さじ1)
発酵生地75g、オリーブ油適量

準強力粉、イースト液、発酵生地をボウルに入れ、
はちみつ合せた水を混ぜて一まとめにし濡れ布巾かけて15分ほどおく。
3分ほど捏ね、塩を入れて3分捏ねひとまとめにし一次発酵。

二次発酵後、準強力粉振ってクープ(切れ目)を入れ、
スプーンでオリーブ油をたらし210℃のオーブンで約20分焼くと~
リュステイック②♪
外はパリッ!中はモチッ!

こないだ買ったリスドォル準強力粉)を使ったからか、
今までとは一味違ったフランスパンという感じ178
フランスパン好きの旦那さんも大喜びでした221

30今回参考にした本(送料無料!!)

30リュスティックの違うレシピが見れます♪


3つのブログランキングに参加しています。
少しでも参考になればクリックしてもらえると励みになります 
 
  人気ブログランキング
レシピブログ

テーマ:手作りパン
ジャンル:趣味・実用
コメント
この記事へのコメント
いろいろ挑戦して、どんどん腕上げてトドちゃんすごいです。
私は、最近同じものばっかりになってます。
夫の好きなものを作るとどうしても偏りますからね。
最近なるべくご飯を食べようと思っているので尚更パン焼きの回数が減っています。

とっても美味しそうに焼けていますね。
ご主人大満足は当たり前ですよ。 v-218
2007/11/29(Thu) 19:31 | URL  | マリリン #CUTGzIEY[ 編集]
おおっ!リュスティック作ったんですね。(*^。^*)
美味しそうに出来てますね♪
基本編も美味しいですけど、
上級編はまた更なる感動が待っていると思いますよ。(*^。^*)
・・・ただ時間がかかりますけどね。(゚Д゚;∂ポリポリ
2007/11/29(Thu) 19:08 | URL  | ぴーちゃん #x7SNgv4U[ 編集]
私も大喜びしたいです!(爆
いいなぁ~、いいなぁ~、私も旦那さんに変身して、こっそりお伺いしたいかなぁ。
(出来ないって!)

いつも画像を切ない目で眺めておりまするぅ~!
ぽちっとなぁ☆
2007/11/29(Thu) 17:35 | URL  | kaoruko #r8TAAQKE[ 編集]
こんにちは
芦屋にそんな道具屋さんがあったんですね♪
ランチのお店もいってみた~い。

わたしもクオカさんでお買い物しますが、8千円超えるのってなかなか難しいですよね。でも、買いたいものはたくさんある・・。
先日のとどちゃんの買い物術はお見事でしたe-68


2007/11/29(Thu) 14:27 | URL  | りえぴ #wNVps19I[ 編集]
うわー!おいしそうなパンの出来上がりですね♪外側のパリパリと中のもちもちした食感が伝わってきます~。うーん素敵。
お部屋も暖まるし、おいしいパンが食べられてワインが進んじゃうし、いい事ばっかりですね♪
2007/11/29(Thu) 11:26 | URL  | 風見鶏 #VwhHdBBk[ 編集]
おいしそー
⊂((〃≧▽≦〃))⊃ぶぁっはっはっ!! そうなのぉ なんで 笑子無知だからさぁ  あれは ブランド名だったのねー w( ̄o ̄)w オオー! わざわざありがとねー  豚もやしはいろんなバージョンがあるんだぁ 知らなかった 参考になりましたぁ ところでさぁ とどちゃん ナンって作ったことある? あれって簡単に作れるのかなぁ
2007/11/29(Thu) 00:20 | URL  | shoko #-[ 編集]
コメントを投稿
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。