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[☆お味噌解禁☆] by はなまるトドのぽっかぽか生活
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☆お味噌解禁☆
2006年07月07日 (金) | 編集 |
今年の1月に作ったお味噌が、やっと解禁 
旦那さんと一緒に暮らし始めてもうすぐ丸2年になるのですが、
お義母さんがお味噌を手作りする人で、去年までは貰うだけだったけど
それじゃあ申し訳ないので、今年はせめてもと作るのをお手伝い♪

4月頃に1度蓋を開けてみるとカ、カビが~と驚きましたが
教えてもらったように酒かすをのばして味噌の上に敷き詰めたら、
その後は大丈夫でした蓋を開けて酒かすを取り除くと
手作りお味噌♪
敷き詰める酒かすもケチって少量を薄~く伸ばして使ったのに、
その少量の酒かすを捨てるのも勿体無くて漬物にしてみようかと
でも量が少ないので、塩で洗ったキュウリに直接酒かすで塗り固め
サランラップで巻いてみたけど・・・。
こんなんで本当に出来るのか、かなり不安ではありますが
酒かす味噌漬け♪

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