雨で買い物に出るのが億劫になった為、
冷凍してた鶏ひき肉を使って、チーズ入りつくねを作る事に♪
また、干し椎茸を使って先日「おもいっきりテレビ」で
奥薗さんが紹介していた炊き込みご飯を早速真似してみました
＃７月１０日のおしながき＃
冷やしトマト
キュウリのおかか醤油
インゲンのゴマ和え
チーズつくねのあぶり照り焼き
しいたけめし
油揚げとカブの葉の味噌汁
【チーズつくねのあぶり焼きの作り方】
①ポリ袋に鶏ひき肉、青ネギ・生姜のみじん切りを入れる。
②塩コショウ、ゴマ油も入れ粘り気が出るまでよく混ぜる。
③ピザ用チーズを中心に入れて俵型にする。
④アルミホイルに乗せて魚焼きグリルで上下返して焼く。
⑤全体に焼き色がついたらタレ（醤油・みりん各大さじ１）を塗って焼く。
⑥乾いたら塗って更に焼くのを２～３回繰り返す。
レタスクラブで『ビールに合うおつまみ』として紹介されてたけど、
ごはんも進む、進む
チーズを入れるのが少し面倒だったけど、「まいう～
」と大感激！
フライパンで油を引いて焼くのと違って
ヘルシーだし何よりフライパンを洗わなくていいのが
【しいたけめしの作り方】（４人分）
米２カップ、水２カップ＋５０ｍｌ、干し椎茸２０ｇ、昆布細切４枚
①干し椎茸の軸を取り細かく手で割り、昆布は細切りする。
②醤油大さじ２、酒大さじ４をかけておく。
③後は浸水させた米と混ぜて炊くだけ。
番組ではゲストの皆さんが「美味しい～」と絶賛してましたが、
正直、絶賛とまではいかなかったような・・・
けど、簡単な割りに素朴で美味しかったです。
これに、鶏肉や油揚げを入れると旨みが増すんだろうな～。
ちなみに、味噌汁の具はどちらも冷凍してたものだけど、
前に「はなまるマーケット」の油揚げの特集で、
油揚げを味噌汁に入れる場合は水から入れるとダシが出る
と言ってたので、油抜きして冷凍してたのをそのまま入れると
本当にいつもよりも美味しかったです。
またまた夏野菜の頂きもの～♪
父が雨の中持って来てくれました。他にもビールと白米も！！
本当に助かります！！！父上殿いつもありがとう
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【16:45】 | [今日の献立]ばんごはん | Trackback (0) | Comment (2) | Top
ビール＆お米が羨ましいぃ～！！
お父様、様、様だね
つくねの炙り焼き、美味しそう♪
チーズの糸の引きがたまりませ～ん！
魚中心にって思ってたんだけど、やっぱり肉も恋しいんで、今晩のメニューは肉にしちゃいます(^_-)-☆
ナイスアイディア～♪絶品そうです!!
これはうまそう♪です。是非、やります！
しいたけは、嫌いなのでパスします・・・（汗＾＾；。）
