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[茄子そうめんと超簡単!インゲンのゴマ和え] by はなまるトドのぽっかぽか生活
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茄子そうめんと超簡単!インゲンのゴマ和え
2007年07月04日 (水) | 編集 |

旦那さんが会社の人に茄子・インゲン豆・巨大キュウリを
貰ってきてくれたので、前にテレビで見た茄子そうめんを作る事に♪
もちろん先日当たった黒ごまつゆを使いました411
頂き物で~♪

【茄子そうめんの作り方】
①茄子の皮を剥き細く切り水にさらしアクを抜く。
②ペーパーで水気拭き取り片栗粉まぶして茹でる。
③冷水に取り水気を切って麺つゆ(黒ごまつゆ)をかける。
茄子そうめん♪
片栗粉のお陰でツルンとして本当に麺のよう178
でもって、ちょっと甘い黒ごまつゆに大葉がイイ感じ218

予想通り旦那さんが「ここに素麺も入れたいなー」と
即茹でてくれたので最後は本当の素麺まで投入229

茄子の皮も、もちろん捨てずに調理♪
茄子の皮のキンピラ♪
炒めて砂糖・みりん・醤油を入れてキンピラ風に!
茄子そうめん同様日本酒にピッタリ10

インゲン豆は洗って水がついたままラップしてレンジでチン!
切って黒ごまつゆをかけて黒ごまを手でひねり潰して入れただけ~
インゲンのゴマ和え♪
超簡単なのに立派なインゲンのゴマ和え352
これまた日本酒に合う、合う233

ちなみに、これが頂いた野菜さん達~
キュウリ、でかっ♪
キュウリがものすごくデカイ405
3分の1を乱切りし塩もみしてオカカ醤油で食べました。
これは275が進む進む237
頂き物で夏野菜を堪能させていただきました421

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コメント
この記事へのコメント
トドちゃん、こんばんは~♪
いゃ~ホント!!でかいキュウリだねっ!
実はそう言う我が家も、でかいでかいキュウリを頂いてしまいましたァー!v-222
酢の物かサラダ以外思い浮かばないので、ぬか漬けにしてしまったの・・・・
おかか醤油って手もあったね。

茄子そうめん、うちの旦那さんも本当の素麺も入れてーー!って、絶対言うだろうなぁ~(^_-)-☆
2007/07/07(Sat) 20:13 | URL  | 小春 #-[ 編集]
おいし
こんにちは!旬の夏野菜は、安くておいしいですね。しかも「いただきもの」なんて、いいな~♪
近々なすそーめん作ろうと思ってたんだ!
そうめん使わないのね、びっくりです☆
2007/07/05(Thu) 11:38 | URL  | くるみPAN #-[ 編集]
茄子そうめん美味しそうね~~♪
皮も使う所がイイねv-221

家庭菜園で
茄子が沢山収穫出来てるから
作ってみようかなぁ~~v-10
2007/07/05(Thu) 06:41 | URL  | mirai #amXlFcx2[ 編集]
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