2006年11月09日 (木) | 編集 |
こないだは大根の皮のきんぴらを紹介しましたが今回は大根葉！
大根葉はカルシウム、ビタミンＡ、鉄分、食物繊維が豊富で
とても栄養価が高いそう
サッと茹でてから切って冷凍しておき、彩りとして使ったり、
他の葉もの野菜と同じようにも使っていますが一番好きなのがコレ
実家で母がよく作ってくれた簡単１品
「大根葉の一夜漬け」
大根葉はカルシウム、ビタミンＡ、鉄分、食物繊維が豊富で
とても栄養価が高いそう
サッと茹でてから切って冷凍しておき、彩りとして使ったり、
他の葉もの野菜と同じようにも使っていますが一番好きなのがコレ
実家で母がよく作ってくれた簡単１品
「大根葉の一夜漬け」
大根の葉をよく洗って、細かく切って塩を振ります。
その上にお皿を乗せて重しを置き半日から一晩そのままに。
水がたくさん出てるので、硬く絞って出来上がり♪
鰹節と醤油をかけていただきます。
ご飯に乗せて食べたり、白ゴマと一緒に混ぜておにぎりにしたり・・・。
冷やっこに乗せて食べても美味しいです
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その上にお皿を乗せて重しを置き半日から一晩そのままに。
水がたくさん出てるので、硬く絞って出来上がり♪
鰹節と醤油をかけていただきます。
ご飯に乗せて食べたり、白ゴマと一緒に混ぜておにぎりにしたり・・・。
冷やっこに乗せて食べても美味しいです
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【18:00】 | [レシピ＆ワザ]節約 | Trackback (0) | Comment (8) | Top
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この記事へのコメント
＊ルーヤンさんへ＊
葉っぱっていっても首のとこから５ｃｍくらい出てる茎みたいなとこよ！
少しでも出来るから、もしついてたら試してみてね〜
けど、これを「おふくろの味」って紹介しちゃったと母に言ったら
「もっといいのを紹介しなさい」って言われそう
＊ｍｏｍｏさんへ＊
ゴマ油で炒めても美味しいよね〜
冷凍した時は私も炒めたり煮物に入れたりするんだけど
買ってきてすぐに食べる時は結構これを作るの！
男前豆腐、見たよ〜！ｍｏｍｏさん１人で豪華〜
って思っちゃった
塩、はまるでしょ〜！！けど確かにそうそう買えないよね〜
ウチも今度はいつお目にかかれることやら
＊ママちょんへ＊
ママちょん、落ち着いて〜
浅漬けっていっても、そんな本格的なものじゃないし
漬物樽？の方が絶対に美味しく作れるだろうし買って正解だよ！！
（っていうか、東北弁と何故に中国風？）
けど、尊敬してくれてありがと！母に伝えておくね
味は本当にシンプルなの！けど、食感がたまらないのよ〜♪
サツマイモのきんぴら参考にしてくれて嬉しいな！
なんか、ブログを見ながら同時進行で作ってくれたママちょんを
想像したら笑みがこぼれてしまう
私もこないだ気になったのよね〜、
オカンよりサツマイモ１５〜６本も、もらってどうするんだろ〜って
近々ルーヤンさんのパリパリ芋ってのを真似させてもらうから
よかったらそれも試してみてね
＊ｒｕｉちゃんへ＊
大根葉って、やっぱり炒めて食べる人が多いんだね〜
これは、とにかく簡単なんでよかったら試してみてね
＊ななゆりさんへ＊
違いますよ〜！大根葉に栄養が多く含まれてるってことは
知ってたけど、具体的な栄養素は記事を書く時に調べたんです〜
じゃこと一緒に炒めたらカルシウムばっちりですね
葉っぱっていっても首のとこから５ｃｍくらい出てる茎みたいなとこよ！
少しでも出来るから、もしついてたら試してみてね〜
けど、これを「おふくろの味」って紹介しちゃったと母に言ったら
「もっといいのを紹介しなさい」って言われそう
＊ｍｏｍｏさんへ＊
ゴマ油で炒めても美味しいよね〜
冷凍した時は私も炒めたり煮物に入れたりするんだけど
買ってきてすぐに食べる時は結構これを作るの！
男前豆腐、見たよ〜！ｍｏｍｏさん１人で豪華〜
って思っちゃった
塩、はまるでしょ〜！！けど確かにそうそう買えないよね〜
ウチも今度はいつお目にかかれることやら
＊ママちょんへ＊
ママちょん、落ち着いて〜浅漬けっていっても、そんな本格的なものじゃないし
漬物樽？の方が絶対に美味しく作れるだろうし買って正解だよ！！
（っていうか、東北弁と何故に中国風？）
けど、尊敬してくれてありがと！母に伝えておくね
味は本当にシンプルなの！けど、食感がたまらないのよ〜♪
サツマイモのきんぴら参考にしてくれて嬉しいな！
なんか、ブログを見ながら同時進行で作ってくれたママちょんを
想像したら笑みがこぼれてしまう
私もこないだ気になったのよね〜、
オカンよりサツマイモ１５〜６本も、もらってどうするんだろ〜って
近々ルーヤンさんのパリパリ芋ってのを真似させてもらうから
よかったらそれも試してみてね
＊ｒｕｉちゃんへ＊
大根葉って、やっぱり炒めて食べる人が多いんだね〜
これは、とにかく簡単なんでよかったら試してみてね
＊ななゆりさんへ＊
違いますよ〜！大根葉に栄養が多く含まれてるってことは
知ってたけど、具体的な栄養素は記事を書く時に調べたんです〜
じゃこと一緒に炒めたらカルシウムばっちりですね
大根葉はカルシウム、ビタミンＡ、鉄分、食物繊維が豊富なんですねー。
詳しいですね。私知りませんでした。我が家も大根葉食べてますよ。
じゃこと炒め煮にしています。
詳しいですね。私知りませんでした。我が家も大根葉食べてますよ。
じゃこと炒め煮にしています。
「大根葉の一夜漬け」
栄養たっぷりって感じで美味しそう〜〜♪
いつも炒めてるんだけど一夜漬けに
するのもいいね〜
今度やってみよっと♪
栄養たっぷりって感じで美味しそう〜〜♪
いつも炒めてるんだけど一夜漬けに
するのもいいね〜
今度やってみよっと♪
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2006/11/10(Fri) 01:35 | | #[ 編集]
再び現るママちょん♪
ってか、書き忘れて舞い戻る(笑)←最近物忘れが酷くて・・・・・。ﾔﾊﾞｲのｗ
あのね〜、トドさんが以前ブログで紹介してくれてた『さつま芋のきんぴら』を見て
今日まねっこさせてもらったのぉ~。
トドさんのページ見ながら･･････味付け、ｳﾝｳﾝ、砂糖にお酒にお醤油ね・・・・・ｵﾝｵﾝ了解！
ってな具合に見ながら同時進行(笑)
とっても美味しくできたよぉ〜♪
近々ブログにアップしまーーーす！
オカンがたくさん持ってきてくれたはいいんやけど、
さつま芋のレシピってあんまり持ってないのよねーーん(困)
コロッケ、甘煮、天ぷら、さつま芋ご飯、焼き芋ならぬレンジ芋(笑 )、あとはおやつ系。
さつま芋金平、ナイスですーー！
ってか、書き忘れて舞い戻る(笑)←最近物忘れが酷くて・・・・・。ﾔﾊﾞｲのｗ
あのね〜、トドさんが以前ブログで紹介してくれてた『さつま芋のきんぴら』を見て
今日まねっこさせてもらったのぉ~。
トドさんのページ見ながら･･････味付け、ｳﾝｳﾝ、砂糖にお酒にお醤油ね・・・・・ｵﾝｵﾝ了解！
ってな具合に見ながら同時進行(笑)
とっても美味しくできたよぉ〜♪
近々ブログにアップしまーーーす！
オカンがたくさん持ってきてくれたはいいんやけど、
さつま芋のレシピってあんまり持ってないのよねーーん(困)
コロッケ、甘煮、天ぷら、さつま芋ご飯、焼き芋ならぬレンジ芋(笑 )、あとはおやつ系。
さつま芋金平、ナイスですーー！
2006/11/09(Thu) 20:51 | URL | ママちょん #-[ 編集]
トドさん、こんばんわぁ〜♪
グットアイデア！浅漬けがお皿と重石で漬けれるなんて！すごい！
でも･･･････
Oh~No~! わたすこの前、漬物樽（？）の小さいのを￥１，０８０で買っちゃったあるよぉ〜(汗)
ホント、物は考えようだよねー！
尊敬の眼差し！よっ、トﾄﾞしゃん♪
大根菜を鰹とお醤油で食べるのもさっぱりして食感も良さそうで美味しそう♪←想像の世界やけどｗ 今度試してみるね〜♪
グットアイデア！浅漬けがお皿と重石で漬けれるなんて！すごい！
でも･･･････
Oh~No~! わたすこの前、漬物樽（？）の小さいのを￥１，０８０で買っちゃったあるよぉ〜(汗)
ホント、物は考えようだよねー！
尊敬の眼差し！よっ、トﾄﾞしゃん♪
大根菜を鰹とお醤油で食べるのもさっぱりして食感も良さそうで美味しそう♪←想像の世界やけどｗ 今度試してみるね〜♪
2006/11/09(Thu) 20:45 | URL | ママちょん #-[ 編集]
大根の葉っぱ大好き！
でもなかなか葉っぱ付きで売ってないんだよね〜
うちはごま油で炒めてかつお節・醤油を入れて
ごはんに乗せて食べるよ！
冷凍しとくと便利だね
今度やってみよう！
今日男前豆腐が2割引だったから買ってみたよ！
半額じゃないのが残念だった〜
塩で食べてみたらすごくおいしかったよ〜
ハマりそうだけど、そうそう買えないからな〜・・・。
でもなかなか葉っぱ付きで売ってないんだよね〜
うちはごま油で炒めてかつお節・醤油を入れて
ごはんに乗せて食べるよ！
冷凍しとくと便利だね
今度やってみよう！今日男前豆腐が2割引だったから買ってみたよ！
半額じゃないのが残念だった〜
塩で食べてみたらすごくおいしかったよ〜
ハマりそうだけど、そうそう買えないからな〜・・・。
わ〜い♪今度は大根の葉だ〜〜
先日旦那さんの実家から頂いた大根には葉っぱがついていなかった・・・残念
スーパーで買う時はなるべく葉っぱが多く付いているものを選んでいるよ♪
でもいつも味噌汁よ
はなまるトドさんの『おふくろの味！！』今度作ってみた〜い
先日旦那さんの実家から頂いた大根には葉っぱがついていなかった・・・残念
スーパーで買う時はなるべく葉っぱが多く付いているものを選んでいるよ♪
でもいつも味噌汁よ
はなまるトドさんの『おふくろの味！！』今度作ってみた〜い
2006/11/09(Thu) 18:43 | URL | ルーヤン #-[ 編集]
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