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[さんまの塩焼きと厚揚げ煮の献立] by はなまるトドのぽっかぽか生活
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さんまの塩焼きと厚揚げ煮の献立
2006年08月24日 (木) | 編集 |
いつも切るのが面倒くさいから1匹丸ごと焼いてたサンマ
でっかいと頭と尻尾が焼けてるか気になるので
今日は半分に切ってみました♪
8月23日のばんごはん ♪
#8月23日のおしながき# 
☆枝豆
☆乾燥エビ入り!キュウリとワカメの酢の物
☆厚揚げとコンニャク人参の煮物
☆さんまの塩焼き~カボスと大根おろしを添えて
☆押麦入りごはん

今回は生サンマだったので、焼く10分くらい前に塩を振って
汗をかいてきたら洗ってキッチンペーパーで水を拭き、
もう一度塩を振ってからグリルへ。
本には両面それぞれ約8分焼くと書いてるけど、一時も目を話せない私
1匹丸ごと焼く場合は、ひっくり返す時に苦労するけれど切ってると楽!
包丁とまな板を洗うのが面倒だけど、これからも切って焼こうかな

コンニャクと厚揚げは、沸騰したお湯をかけて下ごしらえしてから
レンジでチンした人参と一緒に土鍋へ。ダシ、砂糖、みりん、醤油を入れ
火にかけて後は、いつもの土鍋調理
かなり薄味になってしまったけど、味噌汁の代わりに煮汁も最後まで
飲んで欲しかったので良しとしよう

煮物には黒ゴマ、酢の物には白すりゴマをたっぷり入れたので次の日は
お肌がシットリすること間違いない

↓8月24日は『ナスと豚肉のうま煮』の簡単レシピが見れちゃいます♪


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